На сотейник:

  * рис - 330 гр
  * Вода - 550 мл
  * Свинина 500-800г (1100г из мяснова)

   
Даже если вода быстро впитается и не будет покрывать рис - все будет хорошо. Минут 7-10 на медленном огне потом 10 минут крышку не открывать без огня