Смешать солод и муку, заварить кипятком, хорошо перемешать. Оставить на ночь, закутав в полотенце.
Утром смешать заварку, сахар, закваску и залить водой. Перемешать (лучше миксером). Оставить на сутки.
Через сутки процедить и разлить по бутылкам. На 1 литр 3-5 шт. изюминок. Оставить на 1-2 суток в холодильнике.
Открывать аккуратно!!!
60г - солода ферментированного.
75г - ржаной муки.
250г - сахара.
18г - муки
16г - воды
2г - закваски
В чистой посуде.