Очистим и мелко порубим луковицу.

Морковь также очистим и натрeм на мелкой тeрке.

Картофель освободим от кожуры и нарежем суповыми кубиками.

Помидоры бланшируем, очищаем от кожицы и режем мелкими кусочками. Не теряйте сок!

Филе сeмги нарезаем кусочками, примерно равными по размеру кусочкам нашей картошки. Брать для супа лучше свежее филе, но в моeм крошечном городе оно фактически недоступно. Пришлось взять два замороженных стейка, разморозить и разделать их.

Мелко рубим пучок укропа.

Наши продукты готовы! Берeм кастрюлю, ставим на огонь, разогреваем в ней немного растительного масла, закидываем лук с морковкой и обжариваем их до золотистой корочки.

К луку с морковкой добавляем помидоры, делаем газ меньше и тушим вместе минуты две.

Добавляем 1, 25 л воды и доводим еe до кипения. Затем закидываем в кастрюлю картошку, солим, обильно перчим из мельницы и варим под крышкой минут 10 на среднем огне.

Когда картошка почти готова, кидаем в кастрюлю рыбу (сeмга готовится молниеносно), аккуратно, помешивая, вливаем сливки и готовим до готовности картошки.

Дело сделано! Осталось добавить укроп.