Различия
Показаны различия между двумя версиями страницы.
| Предыдущая версия справа и слева Предыдущая версия Следующая версия | Предыдущая версия | ||
| housekeeping:recipes:квас [2022/06/25 06:37] – 192.168.1.1 | housekeeping:recipes:квас [2022/08/12 05:36] (текущий) – [Ингредиенты] 192.168.1.1 | ||
|---|---|---|---|
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| ==== Ингредиенты ==== | ==== Ингредиенты ==== | ||
| * 150г - ржаной закваски | * 150г - ржаной закваски | ||
| - | * 110г - солода ферментированного. | + | * 110г - солода ферментированного. |
| - | * 150г - ржаной муки. | + | * 150г - ржаной муки. |
| * 450г - кипяток для заварки. | * 450г - кипяток для заварки. | ||
| * 4л - воды питьевой. | * 4л - воды питьевой. | ||
| Строка 14: | Строка 14: | ||
| Открывать аккуратно!!! | Открывать аккуратно!!! | ||
| - | ===Далее:=== | + | ===На второй заход (остатки после розлива:=== |
| 60г - солода ферментированного. | 60г - солода ферментированного. | ||
| 75г - ржаной муки. | 75г - ржаной муки. | ||
| + | 250г - сахара. | ||
| ===Кормление закваски=== | ===Кормление закваски=== | ||
| Строка 23: | Строка 24: | ||
| 2г - закваски | 2г - закваски | ||
| В чистой посуде. | В чистой посуде. | ||
| - | |||
| - | ===Раскормка закваски=== | ||
| - | 1 - закваски | ||
| - | 5 - воды | ||
| - | 5 - муки | ||