Ингредиенты для «Имбирное печенье с лимоном»:
- Желток яичный (вареный) — 4 шт
- Сахарная пудра — 70 г
- Масло сливочное — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Цедра лимона — 2-3 ч. л.
- Имбирь (тертый или сушеный) — 3-5 ч. л.
Подготавливаем ингредиенты.
Ставим варить 2 яйца и в это время трем на мелкой терке имбирь и цедру лимона.
Когда яйца остынут, вынимаем желток и растираем с сахарной пудрой.
Добавляем масло и опять растираем до однородной массы, затем мука, цедра и имбирь и все тщательно перемешиваем, тесто должно получить лишь слегка липким. Чтобы с ним было легко работать, убираем в холодильник минут на 20-30.
Затем тесто скатайте в колбаску, если будете нарезать, или в шар, если собираетесь раскатывать тесто и делать фигурки.
После придания формы печенью выкладываем его на пекарскую бумагу, чуть смазанную маслом.
Выпекать печенье при 180 градусах до золотистого цвета.